Ẩm thực và Liệu pháp

Món trứng chiên cùi vàng vỏ gấc

19:00 | 14/10/2015

TG 300.jpgTrúc Xanh

Văn hóa Việt Đứct: Ruột quả gấc là một loại chứa nhiều vitamin A. Nên người ta thường dùng ruột quả gấc là chính, do không biết nên không tận dụng phần cùi vàng của gấc, bỏ đi rất uổng phí, cùi vàng tuy độ đạm không bằng ruột gấc đỏ nhưng vẫn có nhiều dinh dưỡng cho mắt và da của bạn. Do vậy người sản xuất đã bán cùi vàng của gấc với cái giá cũng không rẻ.

Bạn hãy nạo cùi vàng của gấc đựng trong một cái hộp bỏ ngăn đá, ăn tới đâu bỏ ra chờ rả đá xúc ra đến đó. Việc tráng trứng với cùi vàng của gấc rất đơn giản.

Chuẩn bị một đĩa trứng chiên với cùi gấc như sau:

-  Trừng gà tươi          : 2 quả

-  Cùi vàng của gấc     : 100 gram

-  Hành lá                     : Hoặc hành củ cũng được.

-  Bột nêm          

-  Dầu chiên

Sơ chế:

-  Cùi gấc cho vào tô lấy muổng nghiền nhiễn.

-  Hành lá rửa sạch để ráo nước.

                                           TG 3.jpg

Chế biến:

-  Đập trứng vào tô, cho bột nêm, thái hành khoảng 2 cm, trộn chung, quậy đều.

-  Cho dầu vào chảo đun nóng đỏ trứng và cùi gấc vào chiên. Lúc đầu hơi to lửa, sau điều chỉnh nhỏ lửa để món ăn chín.

-  Khi bỏ ra đĩa, bạn có thể trang trí cho đẹp.

Chú ý:

-  Cùi vàng của gấc nhợn đắng, nhưng không đắng bằng khổ qua. Ăn xong không lưu lại vị đắng trong miệng. Sau khi ăn bạn sẽ thấy mắt mình trong hơn.

Các tin mới hơn:


© Bản quyền thuộc về người quản trị website này. Nếu phát lại tin bài. Xin ghi rõ nguồn vanhoavietduc.com - Email: vanhoavietduc@gmail.com
Thiết kế: Nguyễn Vũ Quân
Số truy cập: