Văn hóa ăn chay

Gỏi lúa mạch và mango kiểu Đức

18:29 | 01/05/2017

Goi MG 300.gifDiệu Thủy

Văn Hóa Việt Đức: Đây là sản phẩm chay sản xuất từ đạm lúa mạch, đạm lúa mì và tinh bột lúa mì, không hàn the, không chất bảo quản. Sản xuất bằng công nghệ của Đức, do Công ty Amla, có nhà máy tại Bình Dương sản xuất.

Người Đức thường làm gỏi từ trái mango – Việt Nam gọi là xoài.

Hiện Việt Nam ngoài các giống xoài truyền thống và xoài cát, cũng đã trồng được giống xoài Úc có quả to, tròn, đẹp, ngọt, giống như mango ở Đức. Sản phẩm xoài Úc này được trồng đại trà ở huyện Cam Lâm tỉnh Khánh Hòa.

Goi MG 1.gif

Xoài Úc trồng ở tỉnh Khánh Hòa - Việt Nam

Với lợi thế sản phẩm xoài và sản phẩm nấu chay lúa mạch sẵn có ở Việt Nam. Các bạn có thể chế biến các món chay ngon, an toàn cho sức khỏe, trong đó có món gỏi mà chúng tôi giới thiệu sau đây.

Món gỏi này rất đơn giản và rất ngon.

Goi MG 3.gif

Sản phẩm chay bằng lúa mạch

Chuẩn bị thực phẩm cho 4 người ăn:

- Sản phẩm chay lúa mạch vuông : 6 miếng

- Xoài Cam Lâm hoặc xoài cát     : 1 trái

- Dưa leo                                       : 1 trái to

- Lá hương thảo                            : 2 nhánh (Nếu hương thảo khô – một nhúm)

- Nửa muổng ca phê đường

- Gia vị và bột nêm chay

- Khoảng 10 giọt dầu mè tinh luyện (Dầu mè Nakydaco – Việt Nam thơm nhất).

Sơ chế:

- 6 miếng lúa mạch ngâm bằng nước ấm chừng 5 phút. Nếu ngâm nước lạnh chừng 20 phút. Khi mềm bỏ vào nồi luộc chừng 2 phút. Để nguội rồi vắt ráo nước. Sau đó xé sợi nhỏ.

- Mango – xoài gọt vỏ rồi thái xoài hình vuông 1,5cm x 1,5cm

- Dưa leo bỏ ruột, thái chỉ.

Goi MG 2.gif

Chế biến:

- Lấy đường, chút xíu giấm, chút xíu bột nêm và gia vị trộn lúa mạch đã xé mỏng. Xong trộn chung xoài, dưa leo, lá hương thảo, tinh dầu mè cho đều. Cuối cùng xúc ra đĩa và trang trí.

Chúc các bạn ngon miện 


© Bản quyền thuộc về người quản trị website này. Nếu phát lại tin bài. Xin ghi rõ nguồn vanhoavietduc.com - Email: vanhoavietduc@gmail.com
Thiết kế: Nguyễn Vũ Quân
Số truy cập: