Văn hóa ăn chay

Gỏi trái bơ - bưởi và lúa mạch

01:36 | 29/06/2017

Goi bo 300.jpgDiệu Thủy

Văn Hóa Việt Đức: Trái bơ có vị béo, thơm, có lợi cho da được mịn, và vị chua, ngọt của bưởi quyện với vị cay dịu của nước cốt gừng, hương thơm đặc biệt của lá hương thảo sẽ rất bắt miệng khi thưởng thức món gỏi này.

Tất cả thực phẩm làm món gỏi đều có sẵn trong thị trường nước ta. Riêng sản phẩm có tên gọi thanh bạch được làm từ lúa mạch của Đức, nhưng sản xuất tại Việt Nam.

Chuẩn bị thực phẩm cho một đĩa gỏi:

-  Thanh bạch lúa mạch trắng  : 4 miếng

-  Trái bơ                                  : 2 trái

-  Bưởi                                      : 4 múi

-  Gừng                                     : 1 nhánh

-  Thơm (dứa)                           : 1 miếng

-  Lá hương thảo                       : Hai nhánh

-  Bột nêm nấm hương

-  Ngò rí

-  Dầu mè tinh luyện

Goi bo 1.jpg

Goi bo 5.jpg

Goi bo 2.jpg

Sơ chế:

-  Thanh bạch ngâm nước ấm khoảng 5 phút cho nở và mềm cho vào nồi luộc khoảng 3 phút, vớt ra để ráo nước.

-  Trái bơ bỏ vỏ và hột, cắt miếng bằng con xúc sắc.

-  Bưởi bỏ vỏ gỡ vài tép bưởi còn dính với nhau.

-  Thơm giã nhuyễn lấy nước cốt

-  Gừng giã nhuyễn lấy nước cốt

-  Lá hương thảo rửa sạch, tuốt ra lấy lá.

Goi bo 4.jpg

Chế biến:

-  Thanh bạch xé tơi, sau đó cho bơ, bưởi, lá hương thảo, khoảng 5 giọt dầu mè tinh luyện, một chút bột nêm, nước cốt thơm và gừng trộn chung tất cả cho đều.

-  Nếu có em bé ăn thì ớt thái chỉ để bên ngoài.

-  Bày ra đĩa và ngắt lá ngò rí trang trí đều quanh đĩa cho đẹp.

Văn Hóa Việt Đức chúc các bạn ngon miệng cùng gia đình.


© Bản quyền thuộc về người quản trị website này. Nếu phát lại tin bài. Xin ghi rõ nguồn vanhoavietduc.com - Email: vanhoavietduc@gmail.com
Thiết kế: Nguyễn Vũ Quân
Số truy cập: